郧阳胭脂米


  北纬30°,在秦巴山脉余脉之间的鄂西北郧阳地区,南水北调中线工程核心水源区腹地,海拔800米以上的大山之中,高山环绕,植被茂密,生长着本地的传奇美食——郧阳胭脂米。

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    独特的灌溉水系:郧阳胭脂米生长在山体渗漏出的地表水汇聚而成的“冷浸田”中,水质良好,富含矿物质和微量元素,水质达到国家Ⅱ类水质以上标准。胭脂稻对山泉水的温度有着极其苛刻的要求,如果夏季缺水,人为往田里灌溉的水温稍高,胭脂米秧苗就会大面积死亡。由于纯天然的灌溉方式,普通稻米无法生存,胭脂米的产量极低,但却饱含山水的清润与绵甜。

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    天然的种植方式:郧阳胭脂稻采用“自然农法”种植,只允许使用农家肥,不使用农药、化肥等,从秧苗到稻谷都是“听从天命”的本本分分,属于纯天然健康食品。

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    传统的加工工艺:郧阳胭脂米采用石磨推、碓窝舂等传统的手工加工方法,不掺杂现代化机械设备的浓重金属味,以保证郧阳胭脂米纯天然品质。

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